Contra-Filé
Brasilien ist ein Fleischparadies, so dass es verschiedene Arten gibt, eine Kuh zu schlachten und zu zerkleinern.

Wo Du hingehen solltest: Garota de Ipanema

Will man das fantastische Fleisch hier ausprobieren, so ist es eine gute Entscheidung, ein Contra-Filé im Garato de Ipanema zu bestellen. Es schmeckt so gut, dass ich nicht weiss, warum sie noch andere Gerichte auf ihrer Speisekarte haben. Das geschnittene Contra-Filé wird auf einem Tischgrill serviert, so dass Du es Dir nach Deinem Geschmack braten kannst. Dazu gibt es Reis, Pommes Frittes, Farofa (Maniokmehl) und eine spezielle Fleischsauce.

Rua Prudente de Morais/Ecke Vinicius, Ipanema
Gorata de Copacabana - Rua Souza Lima/Ecke Av. Atlantica.
Öffnungszeiten: Täglich von 11am bis 3am.

Hühnchen

"Cariocas" essen sehr gerne "Galeto", ein kleineres aber saftigeres und geschmackvolleres Huhn. Normalerweise wird es während der Mittagszeit gegessen. Als Beilage gibt es dazu Salat, Reis oder Nudeln, frittierten Maniok oder Kartoffeln auf portugiesische Art, Knoblauchbrot und eine spezielle Fleischsauce.

Wo Du hingehen solltest: Galitos

"Galitos" ist unser bevorzugtes Restaurant. Sie servieren drei verschieden gewürzte Hühnchen und ein Dutzend Beilagen. Du wirst Dich nie wieder mit einem normalen Hähnchenbrustfilet begnügen.

Rua Visconde de Piraja/ Ecke Farme Amoeda, Ipanema
Rua Souza Lima /Ecke Av. Atlantica, Copacabana
Öffnunfszeiten: täglich von 11am bis 1am.